Bain-marie

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Le bain marie est composé d’une cuve en plexiglass sur laquelle est posé un moteur alimentant électriquement une résistance et un agitateur. Sur le côté est placé un thermomètre qui permet de contrôler la température régulée par un thermostat règlable.

Dans l’édition actuelle du Dictionnaire de l’Académie Française, bain-marie est un terme d’alchimie du XIVe siècle composé de Bain et de Marie (-la-Juive) une alchimiste du IIIe siècle avant J.-C. qui aurait inventé ce procédé de chauffage indirect par l’eau d’un récipient placé sur le foyer.

Matériaux - Techniques
Métal et plastique
Fabricant / Période

Fin du XXe siècle et début du XXIe siècle
Dimensions

H : 20 cm ; L : 34 cm ; P : 22,5 cm
État
Excellent
Destination

Le bain-marie est utilisé pour chauffer certaines substances d'une façon douce et uniforme sans les exposer à l'action directe et inégale de la flamme. Le bain contient de l'eau maintenue à l'ébullition dans laquelle on place le récipient contenant la substance à traiter.
Ce type de bain-marie servait à maintenir à une température donnée un milieu contenu dans un récipient : ballons, cupules ... afin de faciliter une réaction chimique.
Précision d'utilisation

La cuve est remplie d'eau qui est chauffée grâce à une résistance, la régulation est assurée par un thermostat. Un agitateur homogénéise la température de l'eau.
Date d'acquisition
16/12/2016
Origine des dons
Laboratoire du Professeur Brissot
Numéro d'inventaire
CPHR - 2012.25 X
Copyright
© Conservatoire du patrimoine hospitalier de Rennes