Toge de professeur des universités, odontologie

En France, la toge universitaire ou robe universitaire a fait l’objet d’une réglementation qui évolua constamment du XIII^e au XVIII^e siècle. Au XIV^e siècle, la robe devient courte mais comme elle est jugée licencieuse, les universités choisissent de conserver leur ancienne robe. Les docteurs des facultés de droit portent les costumes anciens et traditionnels avec la chape rouge, le chaperon (ancienne coiffure formée d’une bande d’étoffe, ancêtre de l’épitope) fourré d’hermine, le bonnet rond qui avait la forme du « camauro » pontifical.

Napoléon généralise et uniformise le type de toge. En 1804, les trois rangs de fourrure sur l’épitope distinguent les docteurs et les différentes disciplines sont individualisées par des couleurs particulières aux disciplines du doctorat : rouge écarlate pour les juristes, rouge cramoisi pour les médecins, amarante pour les scientifiques, jonquille pour les littéraires, violet pour les théologiens, rouge saumon pour les pharmaciens et mauve pour les dentistes.

La robe universitaire est portée par tous les universitaires, qu’ils soient enseignants ou administrateurs. C’est un costume officiel « défini par la norme administrative et légalement protégé « .

Au XX^e siècle est moins portée qu’autrefois, depuis mai 1968 son port est largement tombé en désuétude, sauf dans quelques universités dont la Faculté de droit de Rennes.

Depuis quelques années, la robe réapparaît progressivement et est portée à quelques occasions, comme les soutenances de thèses, les cérémonies de rentrée universitaire ou attribution de grades universitaires, de décorations ou de titre honorifiques.

De nos jours, le port des toges universitaires est toujours régi par le décret sur le costume des titulaires et officiers de l’université impériale  du 31 juillet 1809.